1、色白。由于肥水中水体浑浊，能见度较低，鱼的嗅觉也较为迟钝，所以颜色较为显眼的饵料，对引起鱼的注意而诱其就食，较为重要。米饭、白面、蛆虫以及各种白色的商品饵，都可以备用。在人工养殖的肥水塘，就要以原塘饲料为主，适量添加一些白色的商品饵，调整饵的颜色，达到诱鱼进食的目的。

2、偏酸。肥水很少是碱性的，大多都是酸性，PH值一般在6.5～7之间。所以容易造成水中鱼嗜食酸性食物。常用的发酵类饵属偏酸型的，还有一些商品添加剂如酸蛋奶可以添加使用。也有钓友将臭豆腐揉和到饵料中，起到很好效果的。

3、雾化慢、有颗粒。由于肥水鱼一般行动较懒散，反应较迟钝且胆小怕事，所以饵的雾化不宜过快，以免频繁换饵惊动鱼，使其逃离窝点不再回来。诱饵以酒米颗粒较好，一是色白，二是颗粒紧凑，诱鱼较为迅速。